 |
Martin Slezák
Executive chef
restaurant Rybí trh
| 1993-1996 | Hotelová škola Hronov |
| pracovní stáže | Hotel Baren Rothenburg ob der Tauber ***** |
| | Waldhotel Stein Bayreuth **** |
| | Landgasthof Hochspessart |
| | Restaurace Zur Linde, Linz, Rakousko |
| Povolání: | |
| 1996-2000 | sous chef restaurace Flambee, Praha |
| 2000-2003 | sous chef restaurace Bareis **Michelin, hotel Bareiss |
| 2003-2005 | executive chef restaurace Rybí trh, Praha Ungelt |
| 2005-2007 | executive chef restaurace Zlatá Praha hotel Intercontinental |
| 2006 | založení www.skolachuti.cz |
| 2007 – doposud | executive chef restaurace Rybí trh Praha Ungelt |
|
|
|
Restaurant Rybí trh,
Týnský dvůr 5, 110 00 Praha 1,
Tel.: +420 224 895 447, +420 602 295 911,
E-mail: info@rybitrh.cz
|
|
|
|
|
