 |
 |
 |
Baby mušle Sv. Jakuba
pošírované v šafránovém vinegrette se studeným květákovým purée a plátkem lanýže, lístky čerstvé kapustičky s olivovým olejem a hrubozrnnou solí Maldon Terinka z Foie gras a uzeného hovězího jazyka s bonbónkem ze sušeným datlí, brusinkovou marmeládou a na másle pečenou brioškou Kaštanový krém s brandy a smaženými jablíčky Pošírovaná chobotnice v máslové emulzi s kerblíkem a vavřínem na domácích spaghettách s créme fraiche a citronovou kůrou Jihočeský pečený candát s bramborovo-kerblíkovým purée, veloutém z uzené cibule a strouhaným jablkem Citronový sorbet Pečený atlantický halibut halibut s brasírovaným hovězím líčkem, petrželovým purée a dušenou zeleninkou VARIACE evropských SÝRŮ s fíkovou hořčicí Klasické domácí české buchtičky s nugátovým šodó a tvarohem 2.450,- Kč 
|
| ||||||||||||||
|
||||||||||||||||
© 2004-2006 Restaurant Rybí trh, Tvorba www & design Neofema s.r.o.